Až pětina restaurací v Česku by mohla kvůli inflaci zavřít. Ukázal to říjnový průzkum stravenkové společnosti Edenred, odpovídalo v něm přes 220 provozovatelů. Asociace hotelů a restaurací ale s tak dramatickým scénářem nepočítá.

Tento článek je více než rok starý.

Praha 1:24 23. listopadu 2022 Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít

Přes sedm a půl procenta restaurací v Česku se chystá zavřít své podníkání co nejdříve nebo to udělá v řádu měsíců. Výplývá to z průzkumu společnosti Edenred. Jiné budou zdražovat.

‚Peníze chybí a všechno zdražuje.‘ Čím dál víc samoživitelů vyhledává náhradní výživné

Číst článek

„Ceny již letos zvýšilo v reakci na inflaci přes 90 procent podniků a další polovina nyní zdražení zvažuje nebo již je rozhodnuta zdražit,“ uvedla pro Radiožurnál ředitelka pro vnější vztahy společnosti Edenred Aneta Martišková.

Asociace hotelů a restaurací pak předpokládá, že zhruba 16 procent podniků omezí provoz. Zákazníků totiž kvůli rostoucím cenám ubylo. „V době, kdy nemají zakazníky, tak mohou ušetřit vlastně i personál i náklady,“ doplňuje prezident asociace Václav Stárek.

Právě nedostatek personálu nebo drahá pracovní síla jsou pro provozovatele problém. Část restaurací - hlavně v chudších oblastech Česka - taky podle průzkumu Edenredu přechází na vaření jednodušších jídel s nižším rozpočtem. 

Vojtěch Tomášek Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít