Michelin

Předávání michelinských hvězd připomínalo Oscary. O ztrátě ocenění se ale podniky dozvědí po telefonu

Tours (Francie)| 19. 3. |Martin Balucha |Vaření a jídlo

Šéfkuchaři při slavnostním obřadu slavili a jindy se zase snažili skrýt své zklamání a hněv. Restaurace se většinou o odebraných hvězdičkách dozvědí pouze přes telefon.

Praha| 29. 7. 2023 |Karolína Koubová |Ekonomika |Pro a proti

50milionový příspěvek na Michelina je marnivý výdaj. Průvodce je přežitek, říká ekonom Kovanda

„V čase, kdy stát apeluje na důchodce, aby si utahovali opasky, tak chce uskutečnit tento marnivý výdaj, který pomůže spíše jen velmi dobře situovaným restauracím navýšit ziskovost.“

Praha| 25. 1. 2023 |ČTK |Vaření a jídlo

Česko bez michelinských hvězd? Stát zatím nepodepsal smlouvu o členském poplatku 10 milionů

Smlouvy údajně podepsala již většina zemí, jako jsou třeba Maďarsko nebo Slovinsko, Česko však stále váhá, napsal server Seznam Zprávy.

Praha| 18. 11. 2021 |ČTK |Vaření a jídlo

Michelinskou hvězdu obhájily dvě restaurace. Ocenění mají Field a La Degustation Bohême Bourgeoise

Obě restaurace najdou zákazníci v Praze. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních zůstávají jedinými dvěma českými zástupci s hvězdičkami.

Bamberk (Německo) | 20. 2. 2020 |ČTK |Ekonomika

Konec zlaté éry autoprůmyslu, podniky propouští a zavírají továrny. Čeká Německo osud Detroitu?

Když si Schmittovi vzali hypotéku a koupili dům, zdálo se, že sny manželského páru se stávají skutečností. O dva měsíce později však zjistili, že jejich pracovní místa jsou v ohorožení.

Praha/Manigod| 27. 11. 2019 |Kateřina Havlíková, Ondřej Klapal, aur |Vaření a jídlo

Michelin byla moje pýcha, trpím depresemi, stěžuje si Marc Veyrat. Šéfkuchař se soudí kvůli ztrátě hvězdy

Francouzský šéfkuchař ztratil michelinskou hvězdu a teď se soudí. Inspektor, který jeho jídlo chutnal, se podle něj spletl. A on od té doby trpí depresemi.

Paříž | 5. 2. 2018 |ČTK |Společnost

Michelin rozdal ve Francii hvězdy 621 restauracím. Jeden šéfkuchař z výběru na svou žádost zmizel

Tradiční průvodce restauracemi a hotely Michelin v letošním vydání věnovaném Francii ocenil 621 restaurací, tedy o pět více než loni. Nejméně o hvězdičku si polepšilo 57 podniků.

Michelinští kuchaři testují 3D tiskárnu. Jídlo zatím neuvaří, jen ho ohřeje a vytvaruje

20. 3. 2016 | dab, Tea Veseláková |Technologie

Mikrovlnku a mixér má v kuchyni asi většina z nás. Jednou by všechny tyto pomocníky, se kterými jsme si zvykli vařit, mohla doplnit chytrá trouba nebo dokonce 3D tiskárna. Nápad na tisknutí pokrmů se totiž zalíbil několika michelinských kuchařům, kteří se rozhodli tenhle vynález otestovat.

2. 2. 2015 |Jan Šmíd, Simona Bartošová |Člověk

V Paříži vyšel nový průvodce Michelin, hvězdu obhájila i Babišova restaurace

V Paříži dnes vyšel nový průvodce restauracemi Michelin, a to netradičně přímo na ministerstvu zahraničí. Michelinskou hvězdou se může pyšnit celkem 609 francouzských podniků, z toho 503 má jednu. Obhájila ji i restaurace českého vicepremiéra a ministra financí Andreje Babiše.

14. 3. 2013 |Květa Moravcová, kko |Člověk

Restaurace Alcron a Degustation obhájily michelinskou hvězdu

Obě pražské restaurace – Alcron a La Degustation Boheme Bourgeoise, které získaly loni ocenění v podobě michelinské hvězdy, ji dokázaly obhájit. Výběr nejlepších evropských restaurací dnes na svých internetových stránkách zveřejnil prestižní francouzský gastronomický průvodce Michelin Main Cities of Europe.

2. 3. 2013 |Jan Šmíd, Alina Holušová |Zprávy ze světa

Michelin, dnes prestižní průvodce restauracemi, původně sloužil řidičům

Nové vydání slavného gastronomického průvodce Michelin je v prodeji. Zatímco dnes ho používají hlavně gurmáni, ve svých počátcích sloužil především řidičům. Pomáhal jim s parkováním, ubytováním a především s dobrými restauracemi.

1. 3. 2013 |Jan Šmíd |Zprávy ze světa

V novém průvodci Michelin dostalo ve Francii hvězdičku dalších čtyřicet restaurací

Dnes vychází ve Francii průvodce Michelin 2013. Pro turisty a milovníky gastronomie základní kniha, podle níž se orientují, pro majitele restaurací a šéfkuchaře věčný zdroj radosti a uznání na straně jedné, či obav na straně druhé. Zisk hvězdičky Michelin má totiž na další budoucnost restaurace velký vliv a může její obrat zvýšit o více než sto procent.

23. 2. 2013 |Pavel Novák |Člověk

Francouzský držitel michelinských hvězdiček přijel dělat chutě Pražanům

Ústřice s krémem z husích jater, ravioli s krabím masem nebo zapékaný smetanový krém. To je jen několik laskomin, které mlsným jazýčkům návštěvníků restaurace na pražské Kampě nabízí kuchař Michel del Burgo. Ten se svým týmem nasbíral už několik michelinských hvězd. Kromě dobrých surovin a šikovných kuchařů je podle něj pro zisk prestižního ocenění důležité hlavně nadšení pro vaření.

14. 3. 2012 |Lucie Maňourová, Ondřej Bouda |Zprávy z domova

Dva pražští šéfkuchaři získali letošní michelinskou hvězdu. Jako první Češi

V letošním vydání prestižního francouzského gastronomického průvodce Michelin Main Cities of Europe získaly po jedné hvězdičce dvě pražské restaurace – Alcron z hotelu Radisson Blu Alcron a La Degustation Bohême Bourgeoise. Oběma velí čeští šéfkuchaři, Roman Paulus a Oldřich Sahajdák. Průvodce se na pultech knihkupců objeví už zítra.

Z jediné české restaurace s michelinskou hvězdou odchází šéfkuchař

29. 8. 2011 |Lucie Maňourová, Veronika Sedláčková |Zprávy z domova

Milovníci dobrého jídla možná přijdou o možnost ochutnat jediné menu v Praze oceněné michelinskou hvězdou. Restauraci Allegro totiž na podzim opustí šéfkuchař Andrea Accordi a odborníci spekulují, že bez něj už to nebude ono.

16. 3. 2011 |Ondřej Houska, Michal Šenk |Zprávy z domova

Gastronomický průvodce Michelin ocenil jen jednu českou restauraci

Mezi špičkové evropské restaurace pořád patří jen jeden český podnik. Takzvanou michelinskou hvězdičku obhájila pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons. Žádná další česká restaurace už ale ocenění nezískala.

iRozhlas

Michelin v textech na iROZHLASU