restaurace

Zájem o vánoční večírky mírně klesá. Firmy šetří a lidé se rozhodují na poslední chvíli, říká šéf asociace

Praha| 27. 11. |Lukáš Matoška |Zprávy z domova

„Zájem mírně klesl oproti loňskému roku. Podle některých zdrojů až o třetinu. Některé restaurace říkají, že večírky sice mají, ale je jich o něco méně,“ shrnuje Stárek z Asociace hotelů a restaurací.

Praha| 18. 11. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Jste také ‚foodpornista‘?

Při pátrání po termínu „food porn“ nepůjdeme až tak do minulosti. První zmínku má na svědomí novinář Alexander Cockburn, roku 1977 napsal do The New York Review of Books článek nazvaný „Gastroporno“.

Brno| 4. 11. |Lucie Hostačná, lop |Vaření a jídlo

Řemeslný chleba je v Itálii rozšířenější, na jednu ulici připadnou i čtyři pekárny, říkají manželé Carlini

„Chtěli jsme propojit tradici Česka s Itálií. Napřed to bylo něco navíc, co nás bavilo a chtěli jsme se v tom zlepšovat,“ říká Michaela Carlini.

New York| 4. 11. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Steak v New Yorku a mnoho povyku pro něco

Impulsem k napsání této gastroglosy byl New York. Před pár týdny jsem se v New Yorku ubytovala v hotelu, který je jen pár minut od této vyhlášené newyorské „stejkárny“.

Lisabon| 3. 11. |Tamara Kocourková |Zprávy ze světa

Turista si spletl ‚granát‚ a ‚granátové jablko‘. Opatrný číšník na něj zavolal policii

V ruštině je „granátové jablko“ a „granát“ stejné slovo, což přimělo aplikaci, aby uvedla špatný překlad ovoce v portugalštině.

Marseille| 2. 11. |Martin Balucha, and |Vaření a jídlo

Z pokrmu chudých lahůdkou. Pravá bujabéza má dva chody, říká majitelka proslulé restaurace v Marseille

„Bujabézu u nás vařila babička. Připravovala ji tradičním způsobem. Bylo pro ni prostě nepředstavitelné, že bychom jedli bujabézu bez rybího vývaru s opečenými bagetkami,“ vysvětluje majitelka.

Washington| 14. 10. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Americká pekelná jízda se šéfkuchařem Gordonem Ramsaym

„Náš“ původní stůl zel prázdnotou a zatím stále profesionálně se tvářící recepční nás vedla přes celou restauraci až ke stolu, kde jsme se dívali do zdi. V tak nádherném interiéru!

‚Mívali jsme normální život.‘ Po útoku Hamásu veškerý ruch v Tel Avivu utichl, ulice jsou poloprázdné

Tel Aviv| 12. 10. |Štěpán Macháček |Zprávy ze světa |Od zpravodaje z místa

Z masivního útoku Hamásu jsou Izraelci stále v šoku. Mnozí ztratili důvěru ve stát i armádu. Řada lidí si myslí, že události posledních dnů změnily naladění Izraelců na dlouhé roky dopředu.

Praha| 1. 10. |ČTK |Zprávy z domova

Špína i myší trus. Inspekce během září zavřela čtyři restaurace v pražské tržnici Sapa

Porušení předpisů v tržnici Sapa odhalují pravidelně také kontroly Státní veterinární správy. Naposledy uvedla, že našli více než 100 kilogramů nevyhovujících potravin živočišného původu.

Londýn| 23. 9. |Barbora Součková |Výtvarné umění

OBRAZEM: Lasvit zdobí michelinskou restauraci v Londýně. Sušené rostliny zalili do křišťálu a zlata

„Naše sklárna je obklopena divokou přírodou Lužických hor. V Herbariu jsme chtěli tuto divokost zachytit, aby si každý mohl domů odnést kousek krajiny,“ vysvětlila designérka Mária Čulenová.

Praha| 23. 8. |mst, pj, ČTK |Zprávy z domova |Aktualizováno

Blažek dostal žlutou kartu, varoval Fiala. Ministr se vydal mezi demonstranty, slovo ale nedostal

Fiala řekl, že mimo jiné přihlédl k dobrému hodnocení jeho práce v čele ministerstva spravedlnosti. Ministr exporadcova tvrzení odmítl.

Londýn| 19. 8. |ČTK |Vaření a jídlo

Slavná londýnská restaurace Le Gavroche po 50 letech zavírá. Její šéf se cítí vyhořelý

Slavná londýnská restaurace Le Gavroche jako první ve Velké Británii získala jednu, a později i dvě a tři hvězdy v gastronomickém průvodci Michelin. Fungující podnik zavřít příští rok.

Praha| 15. 8. |Petr Holub |Komentáře |Komentář

Předražené prázdniny? Chorvatská rada k nezaplacení

Restaurace a hotely nemusí člověk v domovské zemi využívat, v zahraničí je na ně odkázán. Lze tedy říci, že chorvatská zkušenost připomněla, jaké poměry panují v Česku.

Praha| 29. 7. |Karolína Koubová |Ekonomika |Pro a proti

50milionový příspěvek na Michelina je marnivý výdaj. Průvodce je přežitek, říká ekonom Kovanda

„V čase, kdy stát apeluje na důchodce, aby si utahovali opasky, tak chce uskutečnit tento marnivý výdaj, který pomůže spíše jen velmi dobře situovaným restauracím navýšit ziskovost.“

Jen hotovost? Bezhotovostní platby budou dříve či později všude, věří šěf Sdružení pro bankovní karty

Praha| 28. 7. |Vladimír Kroc, tec |Ekonomika

„Já si myslím, že zrušení EET není tím hlavním bodem, jestli obchodníci a podnikatelé v gastru karty akceptují, nebo neakceptují,“ říká Roman Kotlán.

Washington| 24. 7. |ČTK |Společnost

Koncerty začínají dříve, restaurace zavírají brzy. USA se stávají zemí ranních ptáčat, píše americký deník

Ke změně podle deníku přispívají lidé, kteří pracují z domova a chtějí vyrazit za zábavou, jakmile doma vstanou od svých počítačů.

Praha| 14. 7. |Jana Klímová |Ekonomika

Terminálů na karty mají letos obchodníci míň než na konci roku. Kvůli EET. Ale jen nepatrně

Debata o tom, že zrušení EET od ledna vládou Petra Fialy (ODS) přineslo opět rozmach plateb v hotovosti, se v současnosti rozjela na sociálních sítích.

Praha| 12. 7. |ČTK |Cestování

‚Velmi rychle se nám to vrátí.‘ Stát zaplatí přes 50 milionů za zařazení do michelinského průvodce

„Zdaleka nepůjde jen o restaurace v Praze, cílem projektu je právě přilákat bohatší zahraniční turisty do regionů,“ tvrdí ministerstvo pro místní rozvoj.

Dubrovník| 1. 7. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

V Dubrovníku je restaurace, kde chutná i výhled

Dalmácie je nádhernou částí Chorvatska, letecky kousek od Prahy, a já prodloužený víkend v Dubrovníku mohu nejenom po gastronomické stránce vřele doporučit.

Dubrovník| 24. 6. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Dubrovník je skvělý, gastronomicky i historicky

Dagmar Heřtová ve své gastroglose popisuje restaurace a kuchařské zvyky v chorvatském Dubrovníku.

Madrid/Lima| 22. 6. |ČTK |Vaření a jídlo

Nejlepší restaurací světa je poprvé podnik z Jižní Ameriky. Česká kuchyně v žebříčku letos chybí

Vítězstvím peruánské restaurace skončila dominance kodaňských restaurací Noma a Geranium, jež se umístily v čele hodnocení v posledních letech. Letošní vítěz však v hodnocení není žádným nováčkem.

Restauracím chybí brigádníci. ‚Mladí jsou v náruči rodičů,‘ míní Kastner z asociace

Praha| 19. 6. |Petr Král, ako |Ekonomika |Rozhovor

Stánky s občerstvením, bistra, kavárny a restaurace, těm všem stále chybí zaměstnanci. Podle Asociace malých a středních podniků jich je až o 20 procent méně než před čtyřmi lety.

Havlíčkův Brod| 5. 6. |Monika Babulicová |Vaření a jídlo

iRozhlas

restaurace v textech na iROZHLASU