Drtivá většina vajec prodávaných ve velkoobchodech pochází od slepic z velkochovů, které většinou nikdy neopustily klec. Proč je to špatně? A jak poznat kvalitní vejce od spokojené slepice?
Sobotní Mf Dnes upozorňuje na to, že tuzemské obchody do roku 2025 vyřadí z nabídky vejce od slepic chovaných v klecích. Více se dočtete v přehled tisku, který sestavil Radiožurnál.
Většina obchodních řetězců v minulém týdnu po reportáži České televize pořadu 168 hodin uvedla, že plánuje prodávat po roce 2025 pouze vejce z neklecových chovů.
Veterináři zjistili bakterie salmonely v chovu nosnic v Pohořelicích na Brněnsku. Musejí tam vybít zhruba 65 000 slepic. Chov patří firmě AG Maiwald se sídlem v Litomyšli.
Začalo to před třiceti lety jako nápad u piva. Od té doby se každořočně ve vesnici Bonsall v hrabství Derbyshire setkávají trenéři slepic, aby poměřili síly v mistrovství světa ve slepičím běhu.
Každý rok se ve vesnici Bonsall v anglickém hrabství Derbyshire setkávají trenéři slepic, aby poměřili síly v mistrovství světa ve slepičím běhu. Letošním šampionem je slepice Cooked it.
Přes pět milionů slepic z klecových velkochovů míří každý rok na jatka proto, že už nesplňují normy na produkci vajec. Alespoň některá ze zvířat se proto snaží zachránit lidé z projektu ‚Slepice v nouzi‘, vyřazená zvířata skupují přímo od drůbežáren a nabízí je k adopci.
Málokterá potravina má tak špatnou pověst jako vejce. Několik generací vyrostlo ve víře, že jeho konzumenty nutně čeká infarkt. Současné výzkumy obrátily veřejné mínění na ruby a lidé objevují vajíčka jako jednu z nejzdravějších potravin. A tak není divu, že se slepice stále častěji objevují nejen na vesnicích, ale i ve městech za plotem zahrádkářských kolonií.
Ondřej Pokorný ze Sasova na Vysočině má netradičního koníčka. Vykupuje slepice z velkochovu. A pak je lidem nabízí k adopci. Část nosnic si chce nechat doma na zahradě a prodávat vajíčka. K výkupu se rozhodl proto, že se mu nelíbí podmínky, ve kterých slepice ve velkochovech žijí.
Státní veterinární správa varuje před častějším výskytem salmonelózy a ptačí chřipky. Důvodem je nárůst počtu domácích chovů slepic. Po zdražení vajec si je totiž založily tisíce lidí.
|Gregor Martin Papucsek, Lucie Maňourová, Mirko Kašpar|Ekonomika
Maďarsko se dostalo do stejné vajíčkové krize jako Česko a další středoevropské země. Drůbežáři se vymlouvají na nové směrnice Evropské unie, které zakazují chov slepic v menších klecích a vyšší cenu přenášejí na zákazníky. Organizace na ochranu zákazníků ale upozorňují, že směrnice je známá už od vstupu země do Evropské unie, tedy od roku 2004.
Celoevropské zdražování vajec neminulo ani Slovensko. Za vyšší ceny mohou podle slovenských chovatelů nejen přísnější pravidla Evropské unie, ale i výměna starých nosnic za nové.
Rostoucí cena vajec způsobila v českých domácnostech paniku. Někdo se ve spotřebě omezil nebo vejce nakupuje v zahraničí. Jsou ale také lidé, kteří se rozhodli chovat slepice. Mnohým se přitom vložené peníze, čas a energie vrátit nemusí.
S pobaveným úsměvem sledují obyvatelé vesnic nebývalý zájem o chov slepic. Mnoho lidí, kteří dosud žádné domácí hospodářství neměli, si totiž kvůli předraženým vajíčkům chce pořídit kurník i s kdákající drůbeží. Tradiční chovatelé však varují, že nadšení brzy vyprchá. Zůstane jen starost a nikdy nekončící práce.
Drobní chovatelé v těchto dnech pořádají doslova nájezdy na drůbežárny. Mohou za to vysoké ceny vajec v Česku. Lidé chtějí mít doma totiž nejen mladé slepice, ale spokojí se i s těmi takzvaně vynesenými. Také ty ještě nějaký čas dokážou papírová plata vejci naplnit.
Za vejce se dnes platí vysoká cena. K tomu se přidal i problém s jejich nedostatkem na českém trhu. Vajíčka v obchodech jsou jen zlomkem celkového objemu vajec, která pohltí potravinářský průmysl. Příznivé na celé situaci je asi jen to, že na jaře začnou nést slepice z domácích venkovských chovů.
Stále více lidí žijících na vesnici se vrací k chovu slepic. Vadí jim cena vajec, která se za poslední týdny zvýšila v řadě obchodů až na dvojnásobek. Výrazně vyšší zájem o chov slepic už zaznamenali i jejich prodejci.
Několik evropských států se může dočkat od Bruselu pokárání za přehlížení životních podmínek slepic. Evropská komise totiž zveřejní balík nově zahájených řízení pro porušení práva.
|Milan Kopp, Jana Zemanová, Květa Moravcová, bre|Ekonomika
Česko už vyměnilo 80 procent všech klecí pro nosnice. Chovatele to stálo skoro 3 miliardy korun. S výměnou všech klecí by měli skončit do prázdnin. Ukládá jim to směrnice EU. Zatím ji nesplnilo 15 členských zemí. To na trhu s vejci ČR znevýhodňuje.
Slepice, které snášejí vejce pro evropský trh, by měly od 1. ledna letošního roku žít ve větších a lépe vybavených klecích. Nařizuje to směrnice EU. Nové klece jsou ovšem dražší a navíc pojmou méně nosnic. Přesto se většina českých drůbežích farem nařízení přizpůsobila.
Jedním z prvních států, který zpřísněná pravidla Evropské unie o chovu slepic splnil, bylo Rakousko. V zemi byl už od roku 2009 zákaz chovu v malých klecích.
Evropská komise v příštích dnech zahájí řízení proti členským zemím unie, které dosud nezavedly dohodnutá pravidla týkající se klecí pro nosnice. Oznámil to dnes eurokomisař pro zdraví a spotřebitelskou politiku John Dalli.
Česko se bouří proti faktu, že některé země Evropské unie nezlepšily životní podmínky nosnic v drůbežárnách. Směrnice, která tuto problematiku řeší, je přitom platná už 12 let.
Česku hrozí záplava levných vajec od slepic chovaných v krutých podmínkách. Velká část unijních zemí totiž neplní přes 10 let staré evropské nařízení o zlepšení prostředí v chovech slepic. Na vajíčkách od stresovaných ptáků tak některé země vydělávají víc, než farmáři ve státech, kde do změn v chovech investovali nemalé peníze. Česko patří mezi země, které slepicím přejí, a chce se proto dovozu levnějších vajec bránit.
Pro prodejce vajec nastává před Velikonocemi šťastné období. Ochránci zvířat ale právě v těchto dnech upozorňují, že to nemusí být zrovna šťastné období i pro slepice, které vejce snášejí. V Evropské unii by se od příštího roku neměly používat takzvané holé, nezdokonalené klece pro chov slepic.
